ნადუღი - 450 გრამი
ერბო - 150 გრამი
ხახვი - ერთი პატარა თავი
მჭადი - 550 გრ (კარგად გაცივებული ან ერთი დღით ადრე გამომცხვარი)
წყალი - 250 გრამი
ნიორი - ერთი კბილი
მარილი - გემოვნებით

ერბოში მოშუშეთ ხახვი, დაამატეთ ნადუღი, კარგად აურით და 2-3 წუთი ადუღეთ, შემდეგ დაუმატეთ წყალი. ადუღებულ მასას დაუმატეთ ნიორი, მარილი გემოვნებით, ჩაყარეთ პატარა ნაჭრებად დაქუცმაცებული მჭადი, ადუღეთ 5 წუთი. გაზქურიდან კერძს რომ გადმოდგამთ და ცოტა შეგრილდება, შეგიძლიათ დაამატოთ პიტნაც (ძალიან უხდება).

გემრიელად მიირთვით