ჭიჭვი ფხალი - 1 კილოგრამი
ნიგოზი და თხილი - 300 გრამი
ნიორი - 2 კბილი (ან გემოვნებით)
ქინძი, ნედლი - 1 კონა
წიწაკა, დაღერღილი - 1 ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით)
ბროწეულის წვენი (მაშარაფი) – 3 ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით)
სუნელები (ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, ტკბილი წიწაკა) – 3 ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით)
მარილი - გემოვნებით

ჭიჭვ ფხალს აჭარაში ასე ამზადებენ: გარეცხილი ფხალი ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში და მოხარშეთ, გააცივეთ, კარგად გაწურეთ. დააბლენდერეთ ნიგოზი, თხილი, ქინძი, დაღერღილი წიწაკა ერთად. მიღებული მასა შეურიეთ გაწურულ ფხალს. დაამატეთ ბროწეულის წვენი, სუნელები, მარილი გემოვნებით. კარგად შეზილეთ. ჭიჭვ ფხალს უმეტესად მჭადთან ერთად მიირთმევენ.

გემრიელად მიირთვით!