ამ რეცეპტით საოცარი ღვეზელების ცომს მოამზადებთ. მოათავსეთ მასში სასურველი შიგთავსი. ამჯერად კი კიტრის მწნილისგან მომზადებულ შიგთავსს შემოგთავაზებთ.
ინგრედიენტები
ცომი
ფქვილი - 400 გ
წყალი - 320 მლ
საფუარი - 5 გ
შაქარი - 1 სკ
მარილი – 0,5 ჩაის კოვზი
შიგთავსი
კიტრის მწნილი - 400 გ
ხახვი - 1 ც
ბრინჯი - 70 გ

მომზადების წესები
ფქვილს დაუმატეთ საფუარი, მარილი, შაქარი. დაუმატეთ წყალიც და მოზილეთ ცომი. თავზე გადააფარეთ ცელოფანი და დააყოვნეთ თბილ ადგილას 1 ან ნახევარი საათით.
მოამზადეთ შიგთავსი: ბრინჯი მოხარშეთ და გადაწურეთ. 1 ან 2 თავი ხახვი წვრილად დაჭერით, დამწნილებული კიტრი გახეხეთ.
ტაფაზე ზეთი დაასხით და გადაიტანეთ ხახვი. შემდეგ დაამატეთ კიტრის მწნილიც და მოშუშეთ. ბოლოს დაუმატეთ ბრინჯიც და 3 წუთში გადადგით.
ცომი გაყავით სასურველი ზომის გუნდებად, ცოტათი ხელით გააბრტყელეთ, მოათავსეთ შიგთავსი და შეკარით.
გამოაცხვეთ ცხიმიან ტაფაზე ორივე მხრიდან.

გემრიელად მიირთვით!

წყარო: gemrielia.ge