ინგრედიენტები
მარილი
კვერცხის გული - 1
ფქვილი - 300 გ
კარაქი - 80 გ
საფუარი - 6-8 გ
რძე - 120 მლ
შაქარი - 70 გ
დარიჩინი - 2 ჩ.კ

მომზადების წესები
თბილ რძეში ან წყალში შეურიეთ საფუარი და დადგით 15 წუთი.

30 გ კარაქი გაადნეთ და შეურიეთ კვერცხის გულს. დაამატეთ მარილი, ფქვილი, საფუვრიანი რძე და მოზილეთ ცომი.

ცომი ჩავდოთ ცხიომწასმულ თასში და ვაცალოთ ამოფუება.
წყარი: gemrielia.ge
ამასობაში გავაკეთოთ გულსართი: გავადნოთ დარჩენილი კარაქი, შევურიოთ 70 გ შაქარი და დარიჩინი

ცომი გავაბრტყელოთ 1 სმ-ზე, წავუსვათ გულსართის 2/3, გადავახვიოთ რულეტივით, მსუბუქად დავაბრტყელოთ, სიგრძეზე შუაზე ჩავჭრათ, მაგრამ ერთი ბოლო გაუჭრელი დავუტოვოთ. ამ ბოლოდან ორივე ნაწილი ერთმანეთზე გადავწნათ.

შევაერთოთ ბოლოები და გადავუსვათ დარჩენილი გულსართი.

გამოვაცხოთ 180-200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთი