ინგრედიენტები

შაქარი - 1 ჭიქა
ვანილი
ფქვილი - 3 ს.კ
კვერცხი - 1
რძე - 500 მლ
კრემისთვის:
სოდა ძმრით - 1 ჩ.კ
ვანილი
ფქვილი - 250-300 გ
ხაჭო - 200 გ
შაქარი - 1 ჭიქა
კვერცხი - 1
ბისკვიტისთვის:
კარაქი - 150-200 გ
ნიგოზი
შოკოლადი

მომზადების წესები
ავთქვიფოთ კვერცხის და შაქარი, დავამატოთ სოდა, ხაჭო, ვანილი და თანდათანობით ფქვილიც. ცომი მკვრივი უნდა იყოს, მაგრამ ძალიან მაგარი არა.

ცომი 6-8 ნაწილად გავყოთ, გავაბრტყელოთ, ჩანგლით დავჩხვლიტოთ და ტაფაზე ორივე მხრიდან გამოვაცხოთ. უსწორმასწორო გვერდები ჩამოვაჭრათ.

მოვამზადოთ კრემი: კვერცხი, შაქარი და ფქვილი ავთქვიფოთ. დავამატოთ ვანილი და რძე. დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და გასქელებამდე ვხარშოთ, თან გამუდმებით ვურიოთ.
ავთქვიფოთ კარაქი და ნაწილ-ნაწილ შევათქვიფოთ მოხარშული კრემი.

გამომცხვარ ბისკვიტებს წავუსვათ კრემი, ზემოდან შოკოლადი და ნიგოზი მოვაყაროთ.