ინგრედიენტები

საქონლის ხორცი - 1,5 კგ
ხახვი - 2 თავი
სტაფილო - 2 ცალი
კარტოფილი - 5-6 ცალი
ბრინჯი - 4 სკ
ნიორი - 2-3 კბილი
დაფნა - 1 ფოთოლი
მარილი და წიწაკა - გემოვნებით
კამა, ქინძი, ოხრახუში - თითო პატარა კონა


მომზადების წესები
1. ძვლიანი ხორცი დაჭერით მოზრდილ ნაჭრებად, ჩააწყვეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ. მოხარშვამდე ცოტა ხნით ადრე ჩააგდეთ 2 ცალი გაფცქვნილი, მთლიანი ხახვი.
2. გათალეთ კარტოფილი და სტაფილო, დაჭერით ნაჭრებად, გარეცხეთ ბრინჯი და ყველაფერი ერთად ჩაყარეთ ქვაბში.
3. ბოსტნეული რომ მოიხარშება ჩაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, დაფნა, მარილი და წიწაკა, წამოადუღეთ და უგემრიელესი წვნიანიც მზად არის.