ინგრედიენტები
კვერცხი - 2
ფქვილი - 300 გ
სოდა - 1 ჩ.კ
კეფირი - 500 გ
გამდნარი კარაქი - 60 გ
შაქარი - 2-3 ს.კ

მომზადების წესები
ფქვილი გაცერით, შეურიეთ სოდა და შაქარი. კვერცხი და კეფირი გათქვიფეთ, დაამატეთ ფქვილი. შემდეგ დაამატეთ გამდნარი კარაქი.

ტაფაში დაასხით ცოტა ზეთი და საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ. დაასხით 1 ან 2 კოვზი ცომი და გამოაცხეთ ორივე მხრიდან.

თბილი ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ თაფლით, სხვადასხვა ხილით, არაჟნით, მურაბით და ა.შ. თუ უფრო ტკბილი გინდათ, დაამატეთ შაქარი.