ინგრედიენტები
მოხარშული კვერცხი - 5-6
ნიორი - 2 კბილი
პრასი - 2 ცალი
ხახვი - 2 თავი
კამა - 1 კონა
ოხრახუში - 1 კონა
ქინძი - 1 კონა
მჟაუნა - 3 კონა
ტარხუნა - 2 კონა
სოკო - 250 გ
ბულიონის კუბიკი - 4
წყალი - 2 ლ
სტაფილო - 1
კარაქი - 100 გ
მარილი და პილპილი

მომზადების წესები
ხახვი, ნიორი, სტაფილო და პრასა დავჭრათ და კარაქში მოვშუშოთ.
დავასხათ ადუღებული წყალი, ჩავუმატოთ ბულიონის კუბიკები სოკო და ვადუღოთ.
5 წუთის შემდეგ დავუმატოთ დაჭრილი ტარხუნა, მჟაუნა, ქინძი, ოხრახუში, გავუწყოთ მარილი, წიწაკა და 5-10 წუთი ვხარშოთ.
ცალკე მაგრად მოვხარშოთ კვერცხი, დავჭრათ და სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანის თეფშებზე გადავანაწილოთ.