ინგრედიენტები

ფქვილი - 600 გ
კარაქი (მარგარინი) - 200 გ
ძმარი - 1 ს.კ
თბილი წყალი - 100 მლ
გულსართისთვის - 150 გ
ქიშმიში - 150 გ
შაქარი - 1/2 ჭ
ლიმონის ცედრა - 1
გარგრის ჯემი - 4 ს.კ


მომზადების წესები
მოვზილოთ ცომი, გავახვიოთ ცელოფანში და 30 წუთი შევდოთ მაცივარში. შემდეგ ცომი გავყოთ ორად და თხლად გავაბრტყელოთ, გადავუსვათ გამდნარი მარგარინი ან ზეთი.

ცომის 1/3 ნაწილზე მოვაყაროთ გულსართი და რულეტივით გადავახვიოთ.

შტრუდელი მოვათავსოთ თუნუქის ცხიმწასმულ საცხობ ფურცელზე, გადავუსვათ გათქვეფილი კვერცხი ან მარგარინი.

შევდგათ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთი.

მზა შტრუდელს მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და თანაბარი ზომის ნაჭრებად დავჭრათ.