ინგრედიენტები
ქათმის ღვიძლი - 450 გ
ხახვი - 1
მუსკატის კაკალი (ჯავზი) - 1/3 ჩ.კ
არაჟანი - 4 ს.კ.
ყველი გაუდა - 80 გ
მარილი და პილპილი


მომზადების წესები
ღვიძლი გავრეცხოთ და შევაშროთ. ხახვი დავჭრათ ალყა-ალყად და ზეთში მოვშუშოთ. გადავიტანოთ თასში და იმავე ზეთში ღვიძლი შევბრაწოთ. ჩავაბრუნოთ ხახვი, დავამატოთ მუსკატი, მარილი, პილპილი და ვშუშოთ 4-5 წუთი.
გავანაწილოთ პორციულ ფორმებში, დავადოთ 1 ს.კ არაჟანი და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი
შევდგათ მიკროტალღურში 1 წუთით ან 190-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 5 წუთით, სანამ ყველი დადნება