ინგრედიენტები
ბულიონი - 1 ჭიქა
პამიდორი საკუთარ წვენში - 1 ქილა
ხახვი - 1
ტკბილი წიწაკა, მწვანე - 1/2
ტკბილი წიწაკა, წითელი - 1/2
თევზის ფილე - 4 ულუფა
კარაქი - 4 ჩ.კ
მარილი და პილპილი
ოხრახუში

მომზადების წესები
ხახვი წვრილად დავჭრათ და მოვშუშოთ ტაფაზე. ჩავამატოთ დაჭრილი წიწაკა, წითელი და მწვანეც. ვშუშოთ 5 წუთი, შემდეგ დავამატოთ პამიდორი და ბულიონი. ვშუშოთ კიდევ 5 წუთი.
ამასობაში, თევზის ფილე დავჭრათ ულუფებად. ჩავალაგოთ სოუსში, ზემოდან კი კარაქის ნაჭრები დავადოთ. დავახუროთ თავსახური და 10 წუთი დავტოვოთ ცეცხლზე.

მზა კერძს მოვაყაროთ მწვანილი, მარილი, პილპილი და ბრინჯთან ერთად მივიტანოთ სუფრასთან.