ინგრედიენტები
ქათმის ფილე - 400 გ
მკვახე პომიდორი - 2-3 ცალი
ხახვი - 2 თავი
ბროწეულის მარცვლები - 1-2 ს/კ
ლიმონი - 1 ცალი
მარილი
პილპილის ნარევი: - შავი, თეთრი, ვარდისფერი
ზეითუნის ზეთი
მოხარშული ბრინჯი - გარნირად

მომზადების წესები
პამიდორი და ხახვი თხლად დავჭრათ, მოვასხათ ზეთი, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ბროწეულის მარცვლები. ასე გავაჩეროთ 10-15 წთ. ქათმის ფილე დავჭრათ, მოვასხათ ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ დაფქული პილპილი, მარილი და ცხელ ზეთში შევბრაწოთ, შემდეგ წამოვაცვათ ხის შამფურებზე და მოვუწყოთ სალათისა და ბრინჯის გარნირს.